Recetas de cocina y gastronomía

Chile pico de pájaro: el ingrediente que le da sentido a la cocina huasteca

Hay ingredientes que son como columnas vertebrales de las cocinas tradicionales de una región.

Esta es la importancia de la forma de la botella donde viene tu cerveza

Hace unos días nuestro especialista en cerveza, Richie Castro, tomaba tranquilamente una cerveza.

Esto es lo que pasa en tu cuerpo si consumes metales pesados

Hace unos días nos enteramos de que Taco Bell, la cadena mas grande de comida estilo mexicano en Estados Unidos y el mundo, había retirado de circulación más de un millón de kilos de carne que contenía residuos de metales.

Albóndigas de pescado en caldo de jitomate. Receta fácil

Existen una infinidad de disfrutar de un buen pescado blanco. Lo puedes hacer asado, al horno o con una salsa.

Risotto de calabaza. Receta fácil

Hoy te compartimos una receta deliciosa y muy sencilla de preparar: un Risotto de calabaza.

Ya puedes probar la paleta del Joker en CDMX

La película de El Joker ha resultado ser un impacto a nivel visual, cinematográfico y social, y ahora a nivel gastronómico.

Avena con manzana, canela y miel. Receta para el desayuno

Les comentaba hace unos días, que el otoño es la época en la que obtenemos lo mejor de las manzanas.

Los dulces típicos en México: alegrías, ates, palanquetas, camotes, jamoncillos, muéganos y más

Puede que cuando hablemos de la riqueza de la gastronomía mexicana se nos vengan a la mente platillos salados extraordinarios: mole, chiles en nogada, pozole, salsas, guacamole, tamales, gorditas, quesadillas, enchiladas, tacos y más.

5 medidas que tú mismo puedes aplicar para ayudar a disminuir el hambre en México

Hablemos de un tema que a todos debería ocuparnos mucho, mucho más.

Shake Shack abrirá una segunda sucursal en la CDMX

Hace cuatro meses Shake Shack esta sucursal de comida rápida rompió récord de asistencia al inaugurarse en la Ciudad de México, ahora la segunda sucursal se inaugurará en la entrada del centro comercial Arcos Bosques ubicado en Paseo de los Tamarindos no.

Alumnos mexicanos crean helado de mango y flamboyán para ayudar a personas con diabetes

Jóvenes estudiantes de Nutrición en la Universidad del Valle de México, campus Mérida (Yucatán), crearon una nieve que ayuda al control de la diabetes y para la que utilizaron mango ataulfo y goma de flamboyán.

¿Sabes cuál fue la primera dieta de la historia? Aquí te contamos

Estamos acostumbrados a escuchar sobre la última dieta de moda, y parece que cada año sale a la luz una nueva, pero ¿desde cuándo surge está necesidad de controlar lo que comemos? Cuando hablamos de dietas, por lo general hablamos de una restricción de calorías con la finalidad de bajar de peso.

Hot cakes integrales con plátano caramelizado. Receta saludable de desayuno

En Directo al Paladar México nos encanta experimentar con las distintas formas y sabores con los que podemos preparar los deliciosos hot cakes y en esta ocasión te traemos la receta para prepararlos integrales y con plátano caramelizado, proporcionada por el Chef Oropeza.